Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас поэтапно продумывает процесс приготовления кондитерского шедевра: начиная с перечня необходимых продуктов, заканчивая необычным декором. Одним из методов декорирования является глазурь. Бывает огромное количество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У профессионального повара свой секрет приготовления идеальной глазури, но случаются моменты, когда на ее приготовление нет ни времени, ни ингредиентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Все, что вам нужно сделать – это просто расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Следующим этапом - вылить ее сразу же на холодное изделие. Температурный шок между разогретой глазурью и холодным, как лед, заставит глазурь сразу же схватиться. Далее, через пару минут, можно переходить к оформлению торта. Используя шоколадную глазурь, мы получаем глубокий цвет, зеркальный блеск без всяких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на печенье, рулеты, пирожное, вафли, зефир и прочие сладости.
В глазурь взамен какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но иногда какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури лучше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде монет с различными вкусами: клубника, фисташка, цитрус, лимон, настоящий темный и белый шоколад. Ее несомненными достоинствами считаются:
-
насыщенный шоколадный вкус;
-
использование высококачественных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
стабильность к «поседению» (то есть появлению белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в использовании;
-
отсутствие консервантов и красителей;
-
глазурь быстро застывает и не пристает к упаковке.
Профессионалы в сфере изучения потребительских желаний уже давно установили, что продуктовые изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются наибольшим спросом у покупателей готовой продукции. Но даже самое примитивное пирожное получает умопомрачительный вкус и аромат, когда его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по номеру 8-800-350-3315.