Желатин, пектин, агар-агар
Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »
Желирующие продукты любимы кондитерами, ведь излюбленные мармелад и зефир, муссы и желе не делаются без выше упомянутых компонентов.
В ассортименте «Будем печь! » можно купить природные желирующие вещества растительного и животного происхождения в удобной таре, которые точно обязаны находится на полочке.
Желатин
Номер один по востребованности в кругу рядовых домохозяек - желатин. Каждый, кто занимался готовкой, по крайней мере один раз употреблял этот белковый продукт.
В каталоге «Будем печь! » удобно купить желатин листовой, сделанный в Германии. Желатин не имеет вкуса и аромата, и его можно использовать не опасаясь.
Не уступает листовому желатину – порошковый быстро растворяющийся в воде ингредиент. Купить желатин можно в выгодной таре по 50 гр, 100 гр и 1 кг.
Пектин
Пектин – это растительный желирующий ингредиент, часто используемый в рационе веганами. Извлекают его из фруктов, красной смородины и цитрусовых, а еще из овощей и корзинок подсолнечника.
У нас вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Сладости на пектине характеризуются более легкой, нежной структурой и оригинальным ягодным запахом.
Плюсы термообратимого пектина (NH), находящегося в ассортименте «Будем печь! », несомненно надо оценить, если вы практикуетесь делать популярные глянцевые покрытия на тортах. Желированную субстанцию из пектина NH можно возвращать в расплавленное состояние многократно.
Желирующие вещества добавляют в сладкие десерты в небольшой доле – в пределах 1-1, 8%. Для удобства мы реализуем пектин в упаковке 20 гр, 100 гр и 500 гр.
Агар-агар
Необычным все еще считается загуститель азиатского изготовления - агар-агар. Однако, его уже продолжительное время употребляют в кондитерском деле и в правильном питании.
Главное отличие от желатина, агар-агар не придает десерту калорий. Вдобавок, расходуется его в несколько раз меньше, чем остальных загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл жидкого компонента. Агар – это сухие и измельченные алые и бурые водоросли.
У нас в магазине «Будем печь! » продается агар-агар 900 с высокой желирующей способностью.
Купить агар-агар, желатин и пектин для свершения ваших задумок, а еще получить консультацию по продуктам удобно на нашем сайте, обратившись к менеджерам «Будем печь! » или позвонив по номеру 8-800-350-3315