Продукты из какао-бобов

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник оптимизма и орудие от депрессии – натуральный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за качество и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изысканно пахнущий, горький – кокетливо аристократичный.

Шоколад и остальные товары на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего легко начать знакомство с шоколадом – приготовить ганаш для десертов или чтобы есть вместо «Нутеллы» из супермаркета. Будет незаменим бельгийский шоколад и для создания трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Настоящий шоколад прекрасен на вкус. Чтобы изготовить нестандартное украшение кекса из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он удержит глянец и мягкость в оформлении.

Подходящая замена – глазури. В их структуре уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для оформления мучных сладостей. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом лимона, клубники, миндаля.

Еще одна отличная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий компонент для кремов и дизайнерских трюфелей добывают из тертого какао.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и насыщенный вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из простых универсамов жирность примерно 2-4%.

Надумали создавать конфеты с домашним шоколадом? Тогда закупайтесь какао-маслом!

Этот натуральный компонент делает консистенцию шоколада более жидкой.

Не обойтись без какао-масла и при пигментации белого шоколада. Какао-масло нужно довести до кипения, затем размешать в нем жирорастворимый краситель и потом добавить полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения выпечки. Они могут пережить испытание раскаленной духовкой, не потеряв внешний вид и вкус дорого бельгийского шоколада.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.